北新地に新しくオープンする
「北新地Bacco(バッコ)」のレセプションへ
お店に入って目の前に入ってきたのが
短角牛、黒毛和牛の牛タン、ランプ･･･など
食べる前からテンションあがります🙌
そして最初に頂いた
■生ハム
目の前て切り分けて頂きます
濃厚でとても美味しかったです🎵
■Bacco(バッコ)特製ポテトサラダ
見た瞬間ビックリ❗️
斬新でビックリしました
■生ウニと牛肉ユッケの瞬間燻製
目の前でふたをあけると
スモークがもくもく～✨
牛肉ユッケとウニのコラボ
美味しいに決まってますね🙌
■牛タンローストビーフとドライトマトのサラダ
牛タンをローストビーフにしてて
これがまた美味しかったです
■熟成肉盛り合わせ
熟成された肉を目の前で切り分けて頂き
「竹炭塩」「赤ワイン塩」「トリュフ塩」で頂きます
もう断面見てるだけでうっとり🎵
お肉は柔らかくて美味しい～🍴
■自家製ボロネーゼとフォアグラエスプーマのタイアテッレ
フォアグラのエフプーマを絡めた
ボロネーゼは絶品でした🍝
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