ふぐ料理で有名な「玄品ふぐ」へ
今回頂いたのは「ふぐイタリアン」
ふぐなのにイタリアン❗️
斬新です
6月末までのコースとのことで
急いで行ってきました
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8361.jpg)
■冷ヒレ酒
普通、ヒレ酒といえば燗ですが
こちらは特殊技法により冷🍶
ビックリです✨
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8407.jpg)
■チーズクロカンテ
焼きヒレとパルメザンチーズを薄焼きにした
せんべいのようなやつです
パリッパリで美味しいです
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8369.jpg)
■ふぐ皮のカルピオーネ
ふぐ皮の唐揚げと季節の野菜を南蛮漬けで頂きます
■ぶつ刺し
ふぐの身をてっさより厚めに切ってるのに
柔らかくてとっても美味しくてビックリ
こちらはコースとは別で注文しました
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8376-1024x768.jpg)
■ふぐカルパッチョ
とらふぐをオリーブオイル、塩、ピンクペッパーで頂きます
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8377-1024x768.jpg)
ふぐ刺しといえば薄切りですが
肉厚でいて、しっかりとした歯ごたえ
甘みがあり、ねっとり濃厚なウマ味を味わえとっても美味しかったです🌀
■ふぐ身の唐揚げ
ふぐの唐揚げは皮が多いですが
こちらは身の唐揚げです
ふっくらふわふわでとっても美味しかったです
こちらはコースとは別で注文しました
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8383-1024x768.jpg)
■カザイフ揚げ
ふぐとアスパラのカダイフ揚げバルサミコソース
とらふぐを生ハムと合わせてアスパラ
カダイフで揚げて
サクサク美味しい~🎵
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8386-1024x768.jpg)
■ふぐのズッパディペッシェ
コラーゲンゼリーをたっぷり入れた
トマトベースの鍋です🍲
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8393-1024x768.jpg)
ふぐ、ハマグリ、パプリカ、
ズッキーニなど入ってて
トマトベーススープで頂きます
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8400-1024x768.jpg)
→さらにここにコラーゲンをたっぷり❗️
真っ赤なトマトベースに
出汁がきいてウマい🎵
スープごくごく飲めそうです
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8404-1024x768.jpg)
■パスタ
フェトチーネという平打ちパスタ
トマトベースの鍋で食べる〆のパスタ
美味しいに決まってます🙌
■デザート
ナッツアイスのアフォガード
ナッツがカリッとして
締めにピッタリ
お腹いっぱいなりました
![](https://b-osaka.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC_8365-1024x768.jpg)
お店情報
■店名:玄品ふぐ
■住所:大阪市北区堂山町4-17
■電話番号:06-6311-0129
食べログ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27009812/
■地図:
■住所:大阪市北区堂山町4-17
■電話番号:06-6311-0129
食べログ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27009812/
■地図:
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